Glavni / Diagnostika

Terapevtska dieta po ishemični kapi

Diagnostika

Razvoj ishemične kapi

Odprava posledic možganske kapi je dolgotrajno medicinsko okrevanje, zdravljenje s fizioterapijo, masaža in popravljanje bolnikovega stanja s pravilno prehrano. Prehrana v obdobju rehabilitacije je pomembna faza, saj je zaradi ozadja prenasičenosti telesa z maščobami in ogljikovimi hidrati moteno normalno delovanje srca in možganov. Zdravstvena prehrana po ishemični možganski kapi je usmerjena v izboljšanje delovanja vseh vitalnih organov, zlasti prizadetih možganov.

Pri osebi po možganski kapi je govorna in motorična aktivnost oslabljena, odpornost telesa na zunanje in notranje dražljaje se zmanjša, v hudih primerih pa bolezen vodi v invalidnost. Takšni bolniki potrebujejo stalno skrb za ljubljene, ki bi morali prevzeti odgovornost za oblikovanje jedilnika, kar pomaga zdravniku, nutricionistu in nevrologu.

Prehrana in bolezni ožilja

Ishemična in hemoragična možganska kap se nanaša na pogoste bolezni ožilja, ki pogosto prizadenejo starejše od obstoječih bolezni v telesu. V mladosti obstaja tudi tveganje za vaskularne motnje, kar je značilno za resne organske poškodbe možganov, žilno stiskanje s kilo vratne hrbtenice in druge resne bolezni.

Uporaba določenih skupin izdelkov lahko prepreči nastanek kapi in izzove njen videz.

Nepravilna prehrana je eden od dejavnikov tveganja za pojav bolezni, saj se telo skozi življenje postopoma zamaši, vendar se bolezen pojavi močno in vodi do nepopravljivih posledic.

Če se temu ni bilo mogoče izogniti, morate nemudoma pregledati prehrano in upoštevati stroge omejitve, ki jih predpisujeta zdravnik in nutricionist.

Kaj je dieta po ishemični kapi??

Dieta po ishemični kapi

  1. Prvo in glavno pravilo za oblikovanje pravega menija je omejitev soli in sladkorja..
  2. Bolnik mora jemati hrano, pripravljeno na samo tri načine: v kuhani obliki, pečeno in na pari.
  3. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano, prekajeno meso, konzervirano hrano, preveč soljene in popraste jedi.
  4. Dnevni meni naj bo sestavljen iz njihove hrane, bogate z vlakninami, minerali in vitamini..
  5. Omejevanje maščob, težko prebavljivih ogljikovih hidratov.
  6. Bolnik mora pogosto jemati hrano v majhnih porcijah, jedilnik je ustvarjen tako, da zapolni dnevno potrebo telesa po kalorijah, zaužije 5-6 obrokov hrane.

Prekomerni vnos soli vodi v kopičenje tekočine v telesu, kar poslabša stanje ljudi s hipertenzijo. Če omejite vnos soli na 5 g na dan, se izognete hudim napadom hipertenzije.

Zniževanje ravni holesterola v krvi s pomočjo prehrane lahko očisti vaskularni sistem in prepreči nastanek plakov, kar lahko sproži ishemično kap.

Kaj izključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo prepovedan.

Dieta po ishemični kapi prepoveduje uporabo naslednjih živil in jedi:

  1. Maščobno meso in ribe, vključno s svinjino, jagnjetino, raco, rdečo ribo, lenok, roza losos.
  2. Izdelki iz moke, listnato pecivo, pite, torte, bela čokolada, smetana.
  3. Začimbe, paprika, začimbe, gorčica, majoneza, omake.
  4. Bogate juhe, gobe in kakršne koli jedi z gobami.
  5. Uporaba stročnic, kislice, špinače, rutabaga, redkve in fižola je omejena.
  6. Od sadja je grozdje omejeno.
  7. Prepovedano je piti močne poživljajoče pijače, vključno s črnim čajem, kavo (zdravnik lahko v določenih dneh dovoli naravno kavo eno skodelico).
  8. Alkoholne in nizkoalkoholne pijače so strogo izključene.

To je glavni seznam prepovedanih živil in izdelkov, ki jih lahko spremeni lečeči zdravnik, odvisno od posledic bolezni pri bolniku.

Zdravstvena prehrana po ishemični možganski kapi vključuje uživanje večje količine tekočine, saj je za normalno izločanje tekočine iz telesa tako pomembno omejiti sol in vso slano hrano..

Dovoljeni izdelki

Dovoljeni so mlečni izdelki

Kljub temu, da je prehrana po ishemični možganski kapi nekoliko omejena, je bolnikova prehrana lahko raznolika in ne le terapevtska, ampak tudi okusna. Z izkušnjami priprave jedi za pacienta bo vedno več priložnosti za izboljšanje kakovosti prehrane in uživanja hrane.

Dieta za možgansko kap omogoča naslednje izdelke:

  1. Mesni izdelki: belo meso, piščanec, kuhana purana, ovčje meso z nizko vsebnostjo maščob, pusto govedina.
  2. Ribe: vse sorte z nizko vsebnostjo maščob, vključno s trsko, kosmiči, sprehajalci, včasih lahko prehrano po ishemični kapi razredčimo s tuno in lososom, vendar zelo redko.
  3. Mlečni izdelki in jajca: na jedilniku je dovoljeno uporabljati nizke maščobne sorte sira, ryazhenka, skuto, kefir, mleko. Včasih je mogoče bolniku dati predelani sir in maslo do 20 g. Jajca lahko dajemo kuhana, vendar le beljakovine in ne več kot 1 na dan.
  4. Pekovski izdelki in žita: prehrana za možgansko kap omogoča ovsene kosmiče, riž, kruh brez soli, jedi iz rži iz polnozrnate rži, krekerje. Lahko jeste manj testenin, sladkih žit in belega kruha..
  5. Surova in kuhana zelenjava: kuhan in pečen krompir, zelje in zelje, sok jajčevcev, buče in buče, zelenice, vključno s koperjem in peteršiljem, korenje, surove kumare, paradižnik.
  6. Sadje in sladkarije: koristno je bolniku dati suho sadje, marmelado, džemi, jagode, suhe marelice, banane in marelice. Med sladicami, ki so po možganski kapi sprejemljive, odlikujejo žele, puding, marshmallows, marmelada, šibek čaj, med.
  7. Pijače: koristno je, da bolniki pijejo zdravilne decokcije zdravilnih zelišč, ki delujejo pomirjujoče, zelene čaje brez sladkorja, zelenjavne sokove, razredčene z vodo, žele, nesladkane sadne pijače, sadne sokove. Včasih so dovoljeni kakav, kava z mlekom (naravno)..

Preden se odločite za dieto, se posvetujte z več strokovnjaki, vključno s nutricionistom, imunologom, nevrologom in alergologom..

Vzorčni meni

Bolnik bi moral jesti po ishemični kapi pogosto in v majhnih obrokih. Med obroki morate piti veliko vode, saj jemanje zdravil izzove suho sluznico, nekatera pripisana zdravila pa se nanašajo na diuretike.

Dnevna prehrana je približno naslednja:

  1. Za zajtrk lahko jeste skuto s kislo smetano, ovseno kašo ali ajdo, pijete kavo z mlekom ali zelenim čajem.
  2. Drugi zajtrk je sestavljen iz zelenjavne ali sadne solate, zdravilne decokcije zelišč, belega kruha.
  3. Za kosilo je priporočljivo jesti meso ali ribe, lahko kuhate kotlete ali mesne kroglice, zelenjavni sok.
  4. Drugo kosilo je lahkotno, vključuje zelenjavno juho, beli kruh in kakav, lahko jeste sladico.
  5. Večerja je sestavljena iz kefirja, sadja.

Dieta po ishemični kapi vam omogoča, da pospešite proces okrevanja in izboljšate bolnikovo stanje, normalizira presnovne procese in prebavni trakt.

Pripombe

Moj brat je pred sedmimi leti utrpel ishemično možgansko kap. Že takrat je zdravnik rekel, da je poleg zdravljenja z zdravili potrebno tudi pravilno jesti, torej iti na posebno dieto. Brat je začel jesti veliko morske ribe in druge morske hrane, iz prehrane je izključil sol (čeprav mu je bilo to težko), zelenjava in sadje sta bila na splošno ves čas prisotna na mizi. Toda z glavoboli po možganski kapi je brat Heardix pomagal bratu pri obvladovanju. Povedal bom tudi, da je prav to zdravilo pomagalo in normaliziralo pritisk.

Dieta po možganski kapi ishemične in hemoragične: načela, približen meni za teden dni

Dieta po možganski kapi je eden izmed potrebnih ukrepov za rehabilitacijo, saj znatno skrajša čas okrevanja.

Možganska kap je akutna patologija, ki se razvije, kadar pride do kršitve oskrbe s krvjo na določenem območju možganov. Pomanjkanje krvnega pretoka vodi v možgansko stradanje kisika, zaradi česar se nevroni, ki se nahajajo na območju z oslabljeno oskrbo s krvjo, poškodujejo in nato umrejo.

Glede na vzrok motenj obtočil ločimo dve obliki možganske kapi:

  • ishemična - pojavi se, kadar se pojavi zaradi zoženja krvnih žil, ki prenašajo kri v možgane, ali njihove ovire (blokade). Krvni pretok lahko blokira ločen krvni strdek, delček maščobe, zračne mehurčke, tumorske novotvorbe, brazgotine ali holesterole v stenah krvnih žil;
  • hemoragičen - pojavi se v primeru rupture cerebralne posode in sproščanja krvi v možgansko tkivo, v katerem pride do impregnacije in stiskanja organa. Vzrok možganske krvavitve je lahko anevrizma ali kršitev celovitosti žilne stene zaradi ateroskleroze, pa tudi stalen pritisk na stene posode s hipertenzijo.

Poleg glavnih razlogov obstajajo dejavniki tveganja, ki so za obe obliki možganske kapi enaki. Sem spadajo tako tisti, na katere ni mogoče vplivati ​​(dednost, starost, prirojene okvare srčno-žilnega sistema), kot dejavniki, povezani z življenjskim slogom osebe. Eden od pomembnih dejavnikov tveganja je prehrana..

Tabela št. 10 je zasnovana za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. Ta dieta je primerna za moške in ženske..

Prehrana je napačna in pravilna

Sedanji življenjski slog in neracionalna, prekomerna prehrana vodita v debelost in zvišanje holesterola v krvi. Prvi dejavnik povečuje obremenitev žil in vodi v razvoj trdovratne hipertenzije, to je nenehno visokega tlaka v posodah, drugi - prispeva k odlaganja holesterola na stenah krvnih žil v obliki plakov in razvoju ateroskleroze. Zato mora biti prehranski meni za možgansko kap možgansko oblikovan tako, da zmanjša vpliv škodljivih dejavnikov na telo, pomaga obnoviti izgubljene funkcije in prepreči razvoj negativnih učinkov možganske kapi in recidivov.

Kaj lahko jeste ob kapi in kaj je nemogoče? S čim se mora bolnik hraniti v različnih obdobjih rehabilitacije in kako se bo prehrana razlikovala po ishemični kapi in hemoragiki?

Kakšna prehrana je prava za pacienta po možganski kapi?

Osnovna pravila prehrane po možganski kapi:

  1. Zmanjšajte vnos soli. Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njegova poraba do 5 g na dan. Presežek soli vodi do povečanega tlaka, kar je po kapi izjemno nevarno. V zvezi s tem so vsi soljeni in vloženi izdelki prepovedani.
  2. Omejite vnos živalskih maščob. To bo pomagalo znižati holesterol v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih plakov in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah.
  3. Pri kuhanju uporabljajte rastlinsko olje: repično, sojino, oljčno ali sončnično.
  4. Odpravite ali vsaj omejite vnos sladkorja na 50 g na dan.
  5. V dnevni meni vključite veliko količino vlaknin, kar ugodno vpliva na prebavo in pomaga znižati sladkor v krvi. Vlaknine najdemo v velikih količinah v žitih, otrobih, zelenjavi in ​​suhem sadju..
  6. Jejte morsko hrano vsaj dvakrat na teden. Vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Te snovi izboljšujejo delovanje možganov, krepijo stene krvnih žil in znižujejo holesterol v krvi..
  7. Prehrano obogatite z vitamini in minerali. Najpomembnejši za bolnike po kapi: vitamin B6 (najdemo ga v korenju, sončničnih semenih, špinači, orehih, grahu, lososu in sledu); folna kislina (v beluših in brokoliju); kalij (v stročnicah, sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitaricah, bananah, ribah).

Alkohol negativno vpliva na srčno-žilni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, konjak in drugo) strogo prepovedan.

Jejte vsaj 4-krat na dan, po možnosti 5-6, v majhnih obrokih. Skupna količina izdelkov na dan ne sme presegati 2 kg. Poraba vode in drugih tekočin se dogovori z zdravnikom. V večini primerov je dovoljeno piti največ 1 liter tekočine na dan.

Seznam dovoljenih izdelkov

Po možganski kapi je veliko živil in živil prepovedano. Kljub temu je seznam izdelkov, ki jih lahko in celo priporočite, dovolj velik, da lahko ponudite pester jedilnik za vsak dan..

Dovoljeno pusto meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki:

Lahko jeste jeden kuhani jajčni beljak.

Od žit priporočamo:

Poleg črnega in polnozrnatega kruha so dovoljeni krekerji in piškoti brez piškotov.

Priporočamo pire krompir, priloge, zelenjavne enolončnice: buča, bučke, jajčevci, paradižnik, korenje, kumare, kuhan ali pečen krompir, belo zelje, cvetača in druge vrste zelja.

Koristno je, da jedi dodate čebulo, česen, peteršilj, hren, koper, koromač.

Sladice, ki jih lahko po možganski kapi vključimo v prehrano - sadje, suho sadje, džemi ali konzervi, marmelada, marshmallows. Dovoljeni so tudi želeji, pudingi, marmelada, sladkarije z nadomestki sladkorja, ki se običajno uporabljajo pri sladkorni bolezni.

Od pijač je dovoljeno dušeno sadje, nesladkani sadni napitki, kvass, žele, sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, zeliščni decoctions, šibek čaj in čaj z mlekom. Včasih je kakav dovoljen..

Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njegova poraba do 5 g na dan. Presežek soli vodi do povečanega tlaka, kar je po kapi izjemno nevarno.

Zdravniki priporočajo, da se včasih porabijo naslednji izdelki, to je 1-2 krat na teden:

  • mlečne juhe;
  • sladka žita;
  • sladkarije, marmelada, med;
  • govedina, jagnjetina;
  • sled, ribe lososa, tuna, skuša;
  • predelani sir;
  • cela jajca;
  • maslo;
  • testenine;
  • enolončnic krompirja.

Prve jedi lahko pripravimo na šibkem mesnem, ribjem juhu, pa tudi zelenjavi.

Zadnji obrok naj bo zmeren in najpozneje tri ure pred nočnim spanjem.

Prepovedani izdelki po kapi

Seznam živil in jedi, ki so po možganski kapi prepovedani:

  • ocvrto in prekajeno meso;
  • svinjina;
  • koža ptice;
  • vse vrste klobas (zlasti mastne);
  • ocvrte, prekajene ribe;
  • bogate juhe;
  • smetana, kondenzirano mleko;
  • majoneza;
  • piškoti, peciva;
  • zdrob;
  • čips, čips;
  • stročnice (grah, fižol itd.);
  • redkev;
  • repa;
  • švedski;
  • špinača;
  • kislica;
  • grozdje;
  • vse vrste gob;
  • sladoled;
  • kremne kreme;
  • čokolada, sladkarije, masleni pas;
  • hitra hrana.

Močna kava in čaj, gazirane pijače, industrijsko narejeni nektarji, sadne pijače niso dovoljene. Alkohol negativno vpliva na srčno-žilni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, konjak in drugo) strogo prepovedan. V poznem obdobju po možganski kapi je z dovoljenjem zdravnika občasno dovoljeno popiti kozarec naravnega rdečega suhega vina.

Dieta po možganski kapi doma

Kako narediti meni za bolnika z možgansko kapjo? Pogoji zdravljenja v bolnišnici so lahko različni, vendar se pogosteje bolniki vrnejo domov v šestih dneh po začetku bolezni.

Treba je omejiti porabo živalskih maščob. To bo pomagalo znižati holesterol v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih plakov in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah.

Če jim boste zagotovili popolno in uravnoteženo prehrano doma, pa tudi upoštevali združljivost izdelkov, lahko uporabite že pripravljene diete. Ena izmed njih je tabela 10. Ta dieta je zasnovana za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. Tabela 10 je primerna za moške in ženske..

Načela dietne tabele številka 10:

  • delna prehrana - 5-6 obrokov na dan v majhnih porcijah;
  • vnos ogljikovih hidratov ne presega 400 g na dan, beljakovine - približno 90 g na dan, maščobe - približno 70 g na dan;
  • tekočina - do 1,2 litra na dan.

Vzorčni meni za teden

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi, jogurt ali mehko kuhano jajce.
  • Kosilo: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, pari piščanca z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Prigrizek: juha iz divje vrtnice, banana.
  • Večerja: kuhana riba, kuhana zelenjava, za sladico - skutni puding z jagodami, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kozarec kefirja.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša v mleku, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: sadni pire.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, majhna porcija kuhane govedine s prilogo cvetače, kisel.
  • Prigrizek: kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: skuta s koščki sadja ali jagodičja, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob, sveža zelenjavna solata.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v mleku, kompot.
  • Kosilo: Korenčkov puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha z rižem, pari piščanca z zelenjavnim okrasom, sadna pijača.
  • Prigrizek: juha iz šipkovega šipka.
  • Večerja: skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelišči, kuhana riba.
  • Pozna večerja: kefir.

V dnevni meni je treba vključiti veliko količino vlaknin, ki ugodno vpliva na prebavo in pomaga znižati krvni sladkor.

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi, čaj brez sladkorja.
  • Kosilo: pečeno sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha, majhen košček govedine s cvetačo in stročjim fižolom, sadni žele.
  • Prigrizek: kompot iz suhega sadja s cimetom.
  • Večerja: skuta, pire, pečena riba z zelenjavno prilogo, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ena jajčna omleta s paradižnikom, ajdova kaša z majhnim koščkom masla, kompot.
  • Kosilo: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parni piščančji rezanci, priloga kuhane zelenjave, kompot.
  • Prigrizek: juha iz divje vrtnice, banana.
  • Večerja: ribje mesne kroglice in cvetačni pire, za sladico - skuta ali jogurt z jagodami.
  • Pozna večerja: kefir ali mleko.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša v mleku, čaj z limono.
  • Kosilo: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, pari piščanca z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Prigrizek: sadni žele.
  • Večerja: dušena riba, pečeni bučke v pečici, za sladico - skuta, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: skuta z rozinami, šibek čaj brez sladkorja.
  • Kosilo: rižev puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, piščančja prsa brez kože s pire zelenjavo, kozarec želeja.
  • Prigrizek: juha iz šipkovega šipka.
  • Večerja: kuhana riba, priloga iz dušene zelenjave.
  • Pozna večerja: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Video

Ponujamo vam, da si ogledate video na temo članka.

Kakšno prehrano upoštevati po možganski kapi?

Ishemična kap je resna patologija srčno-žilnega sistema, ki se razvije kot posledica zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo na določenem arterijskem mestu. Ta pogoj lahko privede do invalidnosti in smrti..

Da bi preprečili ponovitev, je zelo pomembno upoštevati posebno zdravstveno prehrano. Zato je zelo pomembno vedeti, kaj lahko jeste po možganski kapi in česa ne priporočamo.

Dieta številka 10

Okrevanje po ishemični možganski kapi in preprečevanje drugega napada je možno ob upoštevanju osnovnih načel prehranske prehrane. Razlogi za razvoj srčno-žilnih bolezni so lahko blokada krvne arterije z aterosklerotičnimi plaki, ostri skoki krvnega tlaka.

Pomembno! Oseba, ki je doživela možgansko kap, mora zaužiti čim več hrane za čiščenje lumena krvnih žil.

Pomembno načelo za okrevanje po ishemični kapi:

  • treba je popolnoma prenehati kaditi in piti alkoholne pijače;
  • čez dan je dovoljena uporaba 25 g zelenjave ali 20 g masla;
  • prisotnost soli in sladkorja v prehrani mora biti strogo omejena;
  • zmanjšati je treba muffine in slaščice;
  • rehabilitacija po bolezni zahteva zavrnitev živil, ki vsebujejo velike količine holesterola;
  • zelo pomemben pogoj za obdobje okrevanja je zmanjšanje dnevnih kalorij.

Za zmanjšanje holesterola v krvi je priporočljivo jesti rastlinsko hrano. Zato je najbolje dati vegetarijanski prehrani, mlečnim izdelkom, pustemu mesu in ribam.

Da bi preprečili hemoragično možgansko kap, morate redno spremljati telesno težo in tehtati vsaj enkrat na mesec. V primeru, da ima oseba odvečne kilograme, morate nujno pregledati prehrano.

Druga pravilna poteza je strogo odmerjanje režima pitja. Takoj po napadu lahko bolnik pije 100-150 ml tekočine 5-6 krat na dan, nekoliko kasneje se količina zaužite pijače poveča.

Dovoljeni izdelki

Posebnost prehranske prehrane je, da vam omogoča izboljšanje delovanja najpomembnejših notranjih organov doma, vključno s poškodovanimi predeli možganov.

Dovoljeni izdelkiSorte
Maslo pečemoPiškotki, kot so piškoti, domače pite, polnjene z zeljem ali krompirjem, ribji izdelki ali skuta
Prvi obrokBorš, pesna juha, žitne in zelenjavne juhe, zelna juha
Sorte mesa in perutnine z visokim odstotkom
vsebnost maščob
Svinjina, jagnjetina, raca, gos
ŽitariceAjda, proso, jajca, ovsena kaša, iz katere se kaša kuha ali peče kot drobljenec
Dietno mesoZajec, teletina, govedina, puran, piščanec, kuhan v vodi ali pečen brez olja
Morski sadeži, ribeMorske in rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob. Lignje, školjke, morske alge
Kuhana, dušena, surova ali pečena zelenjavaPesa, korenje, zelje, jajčevci, krompir, squash, ledena solata in druga listna zelena solata, brokoli, buča, cvetača, šparglje, zelena, koruza, kumare, čebula, bela paprika, paradižnik
Kislo mlečni izdelki z minimalnim odstotkom vsebnosti maščobeSkuta, trdi sir, dietna kisla smetana, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, posneto mleko
JajcaPiščanec, raca ali prepelica. Ne več kot 5 kosov na teden
Sadje, suho sadjeSuhe marelice, datlji, jabolka, slive, pomaranče, grenivke, avokado, kivi, hruške, slive, granatna jabolka, breskve, marelice
Jagode in oreščkiRdeči in črni ribez, kosmulje, orehi indijskih oreščkov, sezam in sončnična semena
ZelenicaKoper, peteršilj, cilantro

Pomembno! Tabela za zdravljenje po ishemični možganski kapi omogoča uporabo majhne količine rastlinskega olja - po možnosti lanenega ali oljčnega. Dnevni odmerek rastlinske maščobe ne sme presegati 30 ml.

Da bi obdobje rehabilitacije čim lažje in preprosto prenesli, skoraj vsak zdravnik priporoča, da v svojo pitno prehrano dodate črni ali zeleni čaj, pa tudi mineralno vodo brez plina.

V nekaterih primerih lahko bolnik po ishemični možganski kapi poslabša sposobnost požiranja in žvečenja hrane. V takih primerih se prehrambeni izdelek bolniku vnese s posebno sondo. Najpogosteje so takšne mešanice namenjene enteralni prehrani, kot so Berlamin, Nutridrink, Nutrizon.

Prehrana posteljnega bolnika po možganski kapi je odvisna od tega, koliko funkcionalnosti požiranja je bilo moteno. Če je žvečilna sposobnost le delno oslabljena, to pomeni, da človek lahko uživa le tekočo hrano, mu priporočamo uživanje sadnih ali zelenjavnih pirejev, pire, jušnih žit, sokov.

Prepovedani izdelki

Eden najpomembnejših trenutkov v obdobju okrevanja po možganski kapi je odsotnost vseh škodljivih izdelkov, ki lahko izzovejo ponovitev bolezni.

Prepovedani izdelkiSorte
Peka, pekovski izdelkiKruh iz sveže pšenične moke, sladko pecivo, listnato pecivo
SlaščiceČokolada, torta, kremni kolači, sladoled
Prvi obrokMaščobne maščobne juhe, juhe z mesom, gobami ali ribami, pa tudi fižol in druge stročnice
Sorte mesa in perutnine z visokim deležem vsebnosti maščobSvinjina, jagnjetina, raca, gos
DrobovinaSrce, možgani, jetra, ledvice
RibeMaščobne ribe, rdeči in črni kaviar, soljene, vložene in prekajene ribje izdelke, jetra trske
KlobaseDimljene in kuhane klobase, klobase in klobase
PolizdelkiVsakršna konzervirana hrana, priročna hrana, prekajeno meso in marinade, gorčica, kečap, adjika in druge vroče omake, majoneza
Mlečni izdelki z visokim deležem vsebnosti maščobMaščobna skuta, kisla smetana, smetana
ZelenjavaRedkev, redkev, fižol, grah
Sadje in jagodeSveže banane, rozine in grozdje
ZelenicaŠpinača, kislica

Tudi po bolezni močno priporočamo, da ne uživate vložene zelenjave, kumaric, kisle zelje, gobe, saj lahko izzovejo razvoj napihnjenosti.

Pomembno! Treba je zavrniti kakav in vročo čokolado, močno črno kavo, gazirane in alkoholne pijače. Osnova prehrane naj bo sveža, dušena, kuhana ali pečena zelenjava in sadje. Zelo koristno je tudi kuhanje v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku brez dodajanja maščobe.

Jedilnik za teden

Dieta ni stavek, ampak način za ozdravitev po resni bolezni. Z izmeničnimi različnimi jedmi, kombiniranjem različnih izdelkov lahko naredite zdrav in okusen jedilnik, ki je dovoljen po kapi.

  • zajtrk - ovsena kaša ali ajda z zelenjavo, skuta z jogurtom, ne močan zeleni čaj;
  • drugi zajtrk - skutina skuta s sadjem ali jagodami, kuhana piščančja prsa s cvetačo ali bučkami;
  • kosilo - brokolija juha, ajdova kaša, mesne kroglice, čaj;
  • večerja - fermentirano pečeno mleko s skuto.
  • zajtrk - sadna ali zelenjavna solata s poganjkanimi zrni;
  • drugi zajtrk - solata iz jajčevcev ali bučk in kuhana cvetača, začinjena z rastlinskim oljem, sadnim sokom;
  • kosilo - zelenjavna juha, enolončnica, zeljni zvitki s perutnino, sadni kompot;
  • večerja - pire krompir, mesne kroglice, sveže zelje in korenčkova solata.
  • zajtrk - parna omleta z zelenjavo, ponvica s skuto, čaj;
  • drugi zajtrk - zelenjavna enolončnica, pečena puranova prsa, sok;
  • kosilo - juha z ajdovo paro, ribje torte, šparglji in cvetača;
  • večerja - kefir, tunina enolončnica s skuto, paradižnikovo in kumarovo solato.
  • zajtrk - jogurt, ovseni kosmiči;
  • drugi zajtrk - mlečna kaša s sadjem, kruh z otrobi;
  • kosilo - vegetarijanska zelna juha ali piščančja juha, zelenjavni pire z ribjimi cmoki;
  • večerja - jogurt, sveže sadje, piškoti.
  • zajtrk - mehko kuhano jajce, sendvič s sirom in zelišči;
  • drugi zajtrk - skuta z bučo in suhim sadjem, kompot;
  • kosilo - juha z ovseno kašo, krompirjem in korenčkom, ajdova kaša s pečenimi ribami
    ali kuhan zajec;
  • večerja - kefir, suhi piškotki.
  • zajtrk - sadna solata z jogurtom, čaj;
  • drugi zajtrk - cheesecake, kompot ali sveže stisnjen sok;
  • kosilo - uho iz pustih sort rib, krompirja, pečenega z zelenjavo;
  • večerja - kuhana piščančja prsa s sirom, skuta z nizko vsebnostjo maščob s kefirjem.

V nedeljo lahko katerikoli dan ponovite jedilnik po želji..

Prehrana za preprečevanje ponovne kapi

Po možganski kapi je zelo pomembno, da bodite maksimalno pozorni na svojo prehrano, saj je to lahko odlično preprečevanje drugega napada..

V svojo prehrano morate vključiti izdelke, ki skrbijo za ton in elastičnost krvnih žil:

  1. Pšenični kalčki in otrobi, sveža zelenjava in sadje.
  2. Živila za učinkovito redčenje krvi - češnje, česen, laneno seme.
  3. Sveže stisnjen sok iz pese ali gorskega pepela.
  4. Hrana, bogata s kalijem - krompir, banane, citrusi.
  5. Vitke sorte rib in mesa.
  6. Od sladkarij je najbolje dati prednost medu, želeju, pudingu, marmeladi.

Upoštevanje teh preprostih pravil pomaga obnoviti normalno delovanje poškodovanih možganov in je tudi učinkovito preprečevanje ponavljajoče se ishemične možganske kapi..

Glavna načela prehrane po kapi

Po možganski kapi je izredno pomembno v obdobju okrevanja, poleg terapije z zdravili je sprememba življenjskega sloga in prenehanje kajenja sprememba prehranjevalnih navad. Po možganski kapi mora bolnik spremljati pritisk, količino holesterola v krvi, zadosten vnos vitaminov, koristnih kislin in mineralov. Dobro zasnovana prehrana vam bo pomagala hitro vrniti v običajni življenjski slog in zmanjšati tveganje za razvoj druge možganske kapi..

Pomen prehrane pri okrevanju

Prehrana po ishemični možganski kapi mora biti v skladu s priporočili medicinske tabele 10C - to je dieta, predpisana predvsem pacientom z aterosklerozo krvnih žil.

Je skoraj popolna za uživanje v prvih nekaj tednih po zaužitju.

Prehrana je namenjena zmanjšanju teže in ohranjanju njene fiziološke norme, obogatitvi prehrane:

  1. rastlinska olja (predvsem lanena), saj olja vsebujejo maščobne kisline, ki pacientu sprva niso bile na voljo zaradi pomanjkanja rib na jedilniku;
  2. polna količina beljakovin, predvsem rastlinskih;
  3. prehranske vlaknine (zelenice, sveža in kuhana zelenjava, rastlinske vlaknine, vključno z otrobi);
  4. žita - viri beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Pomembno! Živalske maščobe, sol in kofeinske pijače so v pacientovi prehrani zelo omejene.

Namen menija je tudi zniževanje holesterola v krvi, zmanjšanje telesne mase z izločanjem preprostih sladkorjev (vključno s sladkimi pecivi in ​​čokolado), zmanjšanje pritiska z nadzorom režima pitja in zmanjševanjem ali odstranjevanjem soli.

Zaradi delne prehrane (vsaj 5-krat na dan) se občutek lakote zmanjšuje, lažje je udariti po možganski kapi, saj sladkor v krvi ne pade.

Uživanje majhnih obrokov pomaga vzdrževati optimalno težo pacienta.

V prisotnosti odvečne teže ga je mogoče zmanjšati, v odsotnosti - ne omogoča vam, da bi preveč shujšali.

Še en plus takšne prehrane z jedilnikom zdravih jedi - zlahka se jo drži doma..

Kako narediti meni za pacienta

Jedilnik je sestavljen po posvetovanju s spremljevalnim zdravnikom, med drugim pa je odvisen od tega, ali je bolnik prekomerno telesno težo in kakšna je njegova raven holesterola. Tudi glede na vrsto možganske kapi je v majhni količini dovoljena količina ali je sol popolnoma izključena iz prehrane.

Pomembno! Za bolnike s prekomerno težo beli sladkor, maščobno meso in siri niso dovoljeni. Za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka - sol in vsi izdelki, ki ga vsebujejo.

Za bolnike z redčenjem lahko predpišemo okrepljeno prehrano - z obroki vsaki dve uri v majhnih porcijah.

Vsekakor pa za vse bolnike s kapjo velja več splošnih pravil:

  1. izjema kava in čaj;
  2. močno zmanjšanje soli;
  3. zmanjšanje živalskih beljakovin in maščob (v nekaterih primerih zdravniki v obdobju rehabilitacije priporočajo, da bolniki preidejo na vegetarijanstvo, dokler se plovila ne obnovijo);
  4. vsakodnevna uporaba rastlinskih olj, predvsem lanenih;
  5. obvezna uporaba svežih sokov, zelenjave in sadja.

Pacientov redni meni mora vsebovati žitarice, polnozrnat kruh.

Pomembno! Hrana mora biti delna, od pet do sedemkrat na dan.

Prav tako je treba skrbeti za zadosten vnos kalija s strani pacienta. Če želite to narediti, so v prehrano vključene marelice, suho sadje, banane, mlečni izdelki.

Razmerje KBLU v dnevni prehrani

Razdelitev kalorije v hrano naj bi potekala enakomerno, bolnik bi moral zjutraj dobiti malo več kalorij.

Kisli mlečni izdelki, zelenjavna juha in sokovi so dovoljeni pred spanjem..

Beljakovinska hrana mora biti prisotna na jedilniku zjutraj in popoldne, popoldne je bolnik bolje dati zelenjavo in stročnice, svežo solato, sadje.

Meni v zgodnjih dneh

V prvih nekaj tednih po možganski kapi lahko zdravnik bolniku priporoči izključno rastlinsko prehrano - pire ali mleto zelenjavo, sadne sokove, skuto z nizko vsebnostjo maščob, tekoče žito z mlekom brez sladkorja.

Pomembno! Vzemimo samo kuhano in na pari hrano.

V prehrani so vključene stročnice - juha iz pire iz leče, mung fižola ali fižola, vključno z zelenimi stročnicami.

Po akutni cerebrovaskularni nesreči mora bolnik hraniti majhne porcije naribane hrane, vedno do ure - odvisno od prehrane, ki jo zdravnik dovoli.

Kateri izdelki naj bodo na meniju??

Po možganski kapi mora bolnik skrbeti za zdravje posod.

Da bi zmanjšali prepustnost in krhkost kapilar, je mogoče in celo nujno jesti svetle sadeže, ki vsebujejo anticijanidine:

  1. črno in vijolično grozdje;
  2. sok zrelega granatnega jabolka in granatnega jabolka;
  3. pečeni jajčevci;
  4. rdeča in zelena paprika;
  5. korenje in pesa - sveža ali pečena v foliji.

Po možganski kapi je treba za vzdrževanje zdravja srca in ožilja zaužiti omega-3 polinenasičene maščobne kisline..

Referenca Te kisline telo ne sintetizira in bolnik potrebuje vsak dan v količini vsaj 2 grama. Izvor kislin so ribe, laneno olje in ribje olje.

Za hitro okrevanje morate dnevno jesti hrano, bogato z vitaminom E in vitaminom B6. Za zadostno pridobivanje teh snovi mora bolnik pripraviti solate iz brokolija, korenja in stročnic z dodatkom bučnega olja, sončničnih semen, lanenih semen in kuhane koruze (ne v pločevinkah!).

Folna kislina pomaga zmanjšati količino homocisteina, ki je odgovoren za pojav ponavljajočih se kapi. Če želite nadomestiti pomanjkanje folne kisline, lahko jeste stročnice, zelje in agrume, pa tudi vitamine, ki vam jih je predpisal zdravnik.

Tehnologija kuhanja

Tehnologija kuhanja je odvisna od tega, ali lahko oseba, ki je utrpela udarec, žveči in pogoltne hrano sama.

Če je ta funkcija izgubljena - bolnika hranimo skozi cev.

Če delno - zavremo hrano, zmeljemo, razredčimo z juho do stanja tekoče juhe.

Toda tudi po blagih udarcih, ko ni paralize in ima oseba velik apetit in dobro razpoloženje, je treba spremeniti tehnologijo kuhanja hrane.

  1. hrana, ocvrta v olju - tako meso kot zelenjava;
  2. ocvrt;
  3. pečen z maslom, sirom, živalsko maščobo.

Pomembno! V prvih nekaj tednih rehabilitacije mora bolnik jesti hrano, kuhano bodisi na pari ali vreli vse sestavine, nato pa jih mešati.

Če zdravnik v bolnikovem meniju prizna prisotnost sveže zelenjave, je treba pripraviti solate brez soli (kumare, paradižnik, nekaj zelenja, redkvice) z rastlinskim oljem, jogurtom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Sestavine na drobno nasekljamo.

Vzorčni meni za dan

Zelo uporabno je za bolnike po možganski kapi z lanenim oljem, svežo zelenjavo, pusto mesom, skuto in mlečnimi izdelki, žiti, zelišči.

Kot primer menija za dan lahko ponudite naslednji niz izdelkov.

Zajtrk: 150 gr. skuta z nizko vsebnostjo maščob s fino sesekljanim jabolkom; kakav s posnetim mlekom; rezina polnozrnatega kruha z mehkim sirom in rezino paradižnika.

Prigrizek: Banana.

Kosilo: zelenjavni jušni pire; parni purani kotlet z ajdovim okrasom; redkev in kumara solata z lanenim ali olivnim oljem; kompot iz suhega sadja.

Prigrizek: kefir ali ryazhenka s polnozrnatimi kruhki, jabolko ali pomarančo.

Večerja: dušena leča z zelenjavo (krompir, tikvice, pastinak), začinjena z zelišči - peteršilj in koper. Solata iz mladega zelja z rastlinskim oljem. Kozarec juhe iz šipka z žličko medu.

Druga večerja: polnozrnat sendvič kruh z zelenjavo, pečeno brez olja (bučke, jajčevci, paradižnik), sadni čaj.

Treba je upoštevati režim pitja in jemati vitamine, ki jih je zdravnik predpisal med obroki ali med njimi.

Koristen video na temo:

Meni za posteljne bolnike

Kaj in kako nahraniti paralizirano osebo?

Po možganski kapi je prehranjevanje s pacientom težko tako s popolnim pomanjkanjem zavesti kot s paralizo, ki moti normalno žvečenje hrane.

Če je paraliza delna in funkcija požiranja ni oslabljena, hranite preživele z obrisanimi izdelki (zelenjavni in sadni pireji, dovoljeno je dodati malo temeljito mlete pusto piščančje ali ribje mlete zelenjave).

Priporočamo tudi kunčje, piščančje prsi in zelenjavne juhe..

Prehrana za posteljne bolnike vključuje veliko različnih žit. Pripravljeni morajo biti zelo tekoči. Koščki, kot sta ajda in biserni ječmen, so zmleti in vzrejeni z vročim mlekom.

Če je po možganski kapi oseba nezavestna ali po paralizi, sta moten požiranje in žvečenje oslabljena, jo bolnik hrani skozi cev.

Hranjenje sonde

Skozi sondo lahko vnesete tako pripravljene posebne mešanice (Nutrison, Nitridrink) kot kuhani pire.

Kalorično vsebnost prehrane posebej za vsakega pacienta izračuna obiskovalec. Lahko je tako 1700 kcal kot 2500 kcal.

Meso in ribe očistimo vseh filmov in maščobe, dolgo kuhamo (dokler niso popolnoma mehki) in jih večkrat skozi skozi mlinček za meso, nato pa jih zmeljemo skozi zelo fino sito.

Nato mesni pire zmešamo z zelenjavnimi ali naribanimi žiti in razredčimo z juho ali vodo do konsistence, ki je primerna za hranjenje skozi sondo.

Žitarice skuhajte do zelo mehkega stanja, mletite, razredčite s toplim mlekom ali vodo.
Zelenjava se daje v obliki juh - pire krompir.

Ob prvem uspešnem poskusu bolnika požiranju se sonda odstrani.
Nujno tako s sondo kot z redno prehrano je treba po obveznem šoku pripraviti obogatene pijače - kompoti iz suhega sadja, decokcije šipka, jagodni čaji.

Kaj ne jesti?

Nekateri izdelki so v prvih tednih rehabilitacije strogo prepovedani, ne bodo pomagali pri okrevanju, le poslabšajo situacijo..

  1. hranite kakršno koli neželeno hrano, vključno z vročimi sendviči, kuhanimi doma itd.;
  2. ocvrta in globoko ocvrta hrana;
  3. mastno meso - svinjina, govedina;
  4. sir z visoko vsebnostjo soli (suluguni, feta sir, starani siri);
  5. konzervirana hrana v kakršni koli obliki;
  6. klobase, tudi domače;
  7. različne industrijske paste in omake;
  8. instant rezanci;
  9. presežno število jajc;
  10. sladko pecivo, zlasti z margarino in belim sladkorjem;
  11. sol več kot pol čajne žličke na dan, nato pa po posvetu z zdravnikom.

Referenca Skoraj vse izdelke na seznamu lahko nadomestimo z dovoljenimi in koristnimi za pacienta.

Sol - posušena zelišča, sir - skuta, svinjina - purana, klobasa - sesekljana piščančja prsa, sladke žemljice - sadna solata z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob.

Brez dvoma morate v obdobju okrevanja popolnoma opustiti ne le kajenje, temveč tudi kateri koli alkohol. Pravilna prehrana bi morala biti pravilo za napadalca, saj vrnitev na običajno neželeno hrano - maščobni hamburgerji in pomfrit, sladoled, sladke sladice in klobase znatno poveča tveganje za drugo možgansko kap, tudi če zdravniki pravijo, da je pacient praktično zdrav.

Prehrana po kapi

Stroka je resna nevrološka bolezen, ki vodi do nezadostne oskrbe možganov s krvjo in prehrane, pa tudi z njimi povezanih intelektualnih in telesnih motenj. Najbolj neugodna posledica možganske kapi je popolna paraliza, zaradi katere človek dlje časa pridobi status ležečega bolnika.

Za zdravljenje takšnih bolnikov se uporablja kompleksna kompleksna terapija, pa tudi posebna prehrana. Analizirali bomo, kakšna mora biti prehrana po možganski kapi, tako da bolnik prejme vse potrebne mikro in makro elemente za čim bolj kakovostno okrevanje telesa.

Prehrana po ishemični možganski kapi: ključne značilnosti

Z ishemično kapjo je možgansko tkivo poškodovano. Razlog je kršitev oskrbe s krvjo. Slednje lahko povzročijo nekatere bolezni krvnih žil, srca, krvi. Med najpogostejšimi vzroki je tromboza, ki povzroči zamašitev krvnih žil in "stradanje" možganov s kisikom..

Ishemična kap je najnevarnejša vrsta možganske kapi. V prvem mesecu po njem umre približno 20% bolnikov. 70% ljudi, ki jim je uspelo preživeti, ostajajo invalidi. Bolj ko so izrazite nevrološke motnje v prvih tednih po možganski kapi, manjša je verjetnost, da bo bolnik kdaj popolnoma okreval.

Četudi je pacient preživel, a utrpel hude možganske poškodbe, bo skoraj zagotovo še dolgo v postelji. Naloga osebja, ki skrbi za take bolnike, je organiziranje obrokov za posteljne bolnike po možganski kapi, ki bi moral biti:

  • uravnoteženo po sestavi in ​​številu kalorij;
  • posebej pripravljeni;
  • telesu zagotoviti vse potrebne vitamine in minerale.

Sorodniki bolnikov se morajo veliko naučiti, nato pa porabijo veliko časa za organizacijo takega obroka. V domu za ostarele so že razvili in izvajali posebno prehrano po ishemični možganski kapi. Pravkar je dodeljena novo prispelemu pacientu..

Priprava na posteljno bolnico po možganski kapi

Glavna naloga pri organizaciji prehrane bolnika po možganski kapi je zagotoviti preskrbo elementov, ki bodo pomagali čim hitreje obnoviti funkcije živčnega sistema. Hrana mora biti raznolika, bogata z vitamini, makro- in mikrohranili, omega kislinami in drugimi koristnimi snovmi..

Pomembno je, da prehrana po možganski kapi ni preveč kalorija. V prvih tednih po kritičnem trenutku se namerno zmanjša kalorična vsebnost hrane.

Največji dnevni vnos kalorij v akutnem obdobju (takoj po možganski kapi):

  • 2.500-2.600 kcal - pri normalni teži bolnika;
  • 2.000–2.200 kcal - za debelost;
  • 2 800–3 000 kcal - s primanjkljajem telesne teže (izčrpanost).

Nujno je po možganski kapi zaužiti več svežih sokov, naravnega sadja in zelenjave. Vsebujejo minerale in vitamine, ki pomagajo obnoviti srčno-žilni in živčni sistem.

Kako hraniti posteljne bolnike po možganski kapi: Osnovna pravila

Hranjenje bolnika v postelji se opravi v napol sedečem položaju. Glava je dvignjena tako, da hrana ne vstopi v dihala. Plošča je nameščena na posebni nočni omarici, katere zasnova vam omogoča, da namizno mizo namestite pred bolnikove prsi..

Pred jedjo so bolnikov vrat in prsi prekriti s prtičem. Osnovo prehrane za popolno okrevanje po možganski kapi tvorijo tekoče in pire jedi: juhe, juhe z naribano zelenjavo, čaj, kefir, poltekoče žitarice, žele itd..

Bolnike, ki lahko pogoltnejo sami, hranijo z žlico. Pijače postrežejo s posebnimi pivci. Popolnoma ohromeli bolniki, ki sami ne morejo pogoltniti hrane, se hranijo skozi cev. Možno je tudi organizirati intravensko prehrano po možganski kapi, pri kateri bolnik prejme posebno hranilno raztopino.

Ugotovite podrobnosti prehrane bolnikov po možganski kapi

Z oddajo podatkov potrjujem svoje strinjanje s politiko zasebnosti

Naši strokovnjaki vas bodo kmalu kontaktirali.

* Obstajajo kontraindikacije za posvetovanje z zdravnikom. Zdravniška licenca: št. LO-50-01-011920

Značilnosti prehrane po hemoragični kapi

Za razliko od ishemične kapi, pri kateri pride do blokade plovila, ruptura cerebralne arterije vodi do hemoragične. Krvavitve in nastanek hematoma motijo ​​možgane. Pomanjkanje kisika vodi v nepopravljive spremembe živčnega tkiva.

V akutni fazi hemoragične kapi pacient občuti nenadno ostro šibkost. Izgubi ravnotežje. Morda ima vid. V 90% primerov se odvzame govor, polovica obraza, roke ali noge je otrpla. Drug znak možganske kapi je močan glavobol, ki ga sproži intrakranialna krvavitev..

Hemoragična možganska kap nima tako visoke stopnje smrtnosti kot ishemična kap (približno 8% celotne mase). Organizacija pravilne prehrane po takšni kapi je ključnega pomena. Poveča pacientove možnosti za popolno ozdravitev..

V prvem mesecu zmanjšajte vnos kalorij na 2500 kcal. Prehrana je maksimalno obogatena z: minerali, vitamini, maščobnimi omega kislinami. Po možganski kapi je v meniju za posteljne bolnike po možganski kapi potrebno veliko zelenjave, sadja in suhega sadja, ki odpravljajo težave s prebavo hrane..

Dnevni volumen hrane je razdeljen na 5-6 sprejemov. Prehrana bolnika po hemoragični kapi je pogosto, vendar v majhnih delih. Bolnikom z motnjo požiralnega refleksa bo na voljo sonda, v skrajnih primerih pa intravensko hranjenje.

Strokovne prehranske smernice

Pri pripravi diete za bolnika z možgansko kapjo se upoštevajo naslednja načela, ki jih je treba dosledno upoštevati:

  1. Zmanjšanje kaloričnega vnosa na 2500 kcal na dan. Popravek te norme v primeru presežka / pomanjkanja pacientove telesne teže.
  2. Delni obroki v majhnih porcijah 5-6 krat na dan.
  3. Skladnost s časom obroka. Večerja - 3 ure pred spanjem. Ne pozneje!
  4. Omejitev vnosa soli (največ 5 g / dan) in sladkorja (največ 50 g / dan).
  5. Popolna prepoved kumaric, prekajene in vložene hrane.
  6. Izjema je ocvrta hrana. Hrano za bolnika po možganski kapi je treba kuhati ali paro.
  7. Skladnost z želeno teksturo in temperaturo živila. Jedi ne smejo biti prevroče / hladne. Trdo hrano je treba zdrobiti in zmleti (zlasti z uvedbo sondne prehrane).
  8. Prisotnost zadostne količine naravnih beljakovin (90-100 g / dan) v prehrani po možganski kapi v obliki pustega mesa / rib, sveže skute, jajčnih beljakov, ovsa ali ajde.
  9. Popolna izključitev živalskih in kuhalnih maščob: olja, margarina, mast, mastno meso. Izpolnjevanje tega stanja je potrebno za zmanjšanje holesterola v krvi in ​​ponovno vzpostavitev normalne cirkulacije.
  10. Obogatitev prehrane s svežimi sokovi, sadjem in zelenjavo zagotavlja makro- in mikroelemente, potrebne za hitrejše okrevanje bolnika po možganski kapi.
  11. Dodajanje suhega sadja v prehrano - slive, fige itd. - preprečuje zaprtje in druge prebavne težave.
  12. Popolna prepoved živčnih izdelkov, ki vznemirjajo živčni sistem: kava, črni čaj, slana hrana, začimbe, začimbe, soda, alkohol, mastne mesne juhe, gobova slanina.
  13. Prepoved priročnih živil, pekovskih izdelkov in sladkarij, hitra hrana.
  14. Obogatitev prehrane z morskimi sadeži: kozicami, morskimi algami, lignji itd. Bogate so z omega-3 trigliceridi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki znižujejo holesterol in naredijo krvne žile bolj elastične..
  15. Upoštevanje režima pitja. Več čiste vode! Vsaj 1,2 l / dan. Od pijač so dovoljeni sveži sokovi, kompoti, zeleni čaj brez sladkorja, razredčeni sadni napitki.

Pri sestavljanju jedilnika upoštevajte tudi živila, priporočena in prepovedana za uživanje po možganski kapi.

Priporočeni izdelki: Kaj je dobro jesti po možganski kapi

Osnova prehrane starejših ljudi, ki so po možganski kapi okrevali, so naslednji izdelki:

  • morske ribe: sled, muha, sardina, tuna, vse vrste lososa;
  • morski sadeži: morske alge, lignji, jastogi, raki, kaviar;
  • jajčni beljak (brez rumenjaka!);
  • prehransko meso brez maščobe: zajec, teletina, perutnina;
  • rastlinsko olje;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, fermentirano pečeno mleko, sveža skuta, mleko, v zelo zmernih količinah - kisla smetana;
  • ajdova kaša, ovsena kaša, rjavi riž;
  • oreščki in suho sadje namesto sladkarij;
  • veliko čiste vode za redčenje krvi in ​​preprečevanje nastanka strdkov, holesterola;
  • pijače: zeleni čaj (vendar le z normalno kislostjo želodca), razredčeni naravni sokovi in ​​sadne pijače, domači kompoti, juha divje vrtnice;
  • stročnice: soja, fižol, leča;
  • grobi kruh v majhnih količinah;
  • zelenice: koper, cilantro, peteršilj;
  • zelenjava: zelje, šparglji, brokoli, korenje, paradižnik, buča;
  • sveže jagode in sadje - obvezno!

Testenine lahko uživamo, vendar tudi v zelo omejenih količinah. Brez dodanega sladkorja, soli, masla.
Vso trdo hrano je treba kuhati, sesekljati v mešalniku ali pire v mlinčku za meso do pireja (še posebej pomembno za bolnike, ki ležijo na postelji, ki ne morejo jesti sami). Zelo uporabni so tudi zelenjavni decokcije in juhe z nizko vsebnostjo maščob. Redčijo kri in izboljšajo prebavo..

Prepovedana živila: Česa ne smemo jesti po možganski kapi

  • alkohol;
  • živalske maščobe: svinjska in drugo mastno meso, slanina, margarina, maslo;
  • kava, črni čaj;
  • čokolada, sladkarije, torte, peciva, druga peciva;
  • začinjene začimbe;
  • vložena hrana;
  • kumarice, kislo zelje;
  • konzervirana hrana;
  • prekajeno meso, klobase, slanina;
  • kruh iz bele moke (dovoljeno ga uporabljati enkrat mesečno);
  • začinjene prigrizke;
  • majoneza;
  • kečap;
  • maščobni mlečni izdelki: kisla smetana, smetana, kondenzirano mleko;
  • gobe v kakršni koli obliki.

Uporaba testenin, soli, krompirja je zmanjšana. V prvem mesecu po možganski kapi - popolna zavrnitev sladkorja in morebitnih sladkarij. Tudi sol v prvem tednu ali dveh je prepovedana.!